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“来了来了！”陈家婶子似乎早就等着这几下敲门声。打开院门，笑容满面，“阿瑶早啊，他们马上就好”，又转头向屋里吼了声，“还不快点！磨磨蹭蹭的！”
昨天下午钱瑶到陈家通知陈大陈二明早跟她一起煮甜品，乐坏了陈家婶子。这意味着钱瑶要把煮甜品的秘方教给哥俩。秘方是什么，那就是挣钱的法子，这一个来月只是打下手就分得这么多钱，若都学会了哪天单干……所以陈家婶子乐得一夜没睡好，天没亮就起，掐着时间叫醒两兄弟。
这可苦了两人，他们往日都是等钱瑶那边差不多弄好了才出门，这一下早起了一个半时辰，哈欠连天几乎睁不开眼。
钱瑶领着迷迷糊糊的两人回到她那儿的厨房。“你们听好我说的话，帮忙打下手。陈二，烧火！”
对于钱瑶命令的语气陈二已养成了条件反射，“是！”应了声，精神醒了一半。
“陈大，你去把那几个大瓦煲清洗干净。洗之前先把自己的手洗干净。”
看到哥俩都忙了起来，钱瑶也没停下，继续讲：“瓦煲昨天下午你们已经洗干净了，我知道，但是经过了一个晚上，不知道会有什么脏东西脏了里头，还是要清洗一遍。别人都说我们一只眼的甜品味道特别好，其实我们用的也是普通的食材，方法也是家常煮法，如果说有特别，那就是我们特别用心。”
“所有的食材，我都会精挑细选，不能有坏的、霉的、长虫的，浸泡之前要清洗三到四遍，浸泡的时候要放足够多的清水。浸泡的时间也有讲究，比如桃胶，要浸泡六个时辰，绿豆、红豆、莲子泡的时间可以短一些，睡前泡下就行，而红枣、桂圆这些，泡一会儿工夫就行。”
“每天的品种要看情况而定。比如桃胶虽好，但不能多吃，三天吃一次为宜。可有些客人贪嘴，只要我们卖，他们都会吃，我们又不可能每次都劝，所以两到三天炖一次桃胶，是对客人比较负责的做法，也显得我们的桃胶难得。”
“今天我们要准备‘冰糖红枣炖桃胶’、‘薄荷绿豆汤’、‘红豆牛奶露’三种。”
原本厨房只有一个灶两个灶口，后面见生意好就叫人另砌了一个双口灶。钱瑶示意陈大把洗好的三个锅放到灶上，自己则洗手后再分别往内加水加食材。
“陈二，三口煲都大火烧开。”过一会儿，红豆那煲因为放的水少些，所以先开，钱瑶马上要陈二把大火改为小火，并让陈大掀开盖子拿长勺搅拌几下。“红豆容易粘底下，要不时搅拌一下。”没过一会儿，桃胶那煲水也滚开了。
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