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做事麻利，这样干净的铺子，不愁生意不好。
将中午的卤汤放在炉子上煮着。
她先将排骨这些焯水，然后放入卤汤中卤。
弄好去揉面，洗面，沉淀。
全部弄好，腰都快直不起来了。
何达志手脚也不慢，猪头和下水也都处理干净拿了过来。
苏冬雪检查后，对何达志夸赞道：“叔，您这处理得很干净啊。”
“以前刚入伍时，做过一年多的炊事员。”
何达志笑着解释。
苏冬雪这才恍然，难怪处理得这么干净了。
“叔，您去休息吧，喝杯茶。”
何达志见真的没什么需要他帮忙的了，便点点头，走了出去。
夏雷连忙懂事地给他倒了杯茶。
“你写自己的，不用管我。”何达志连忙上前自己来。
夏雷却是笑着没事，见他坚持，也不好争抢，免得烫到孩子了。
苏冬雪将猪头、下水焯过后，放入锅里卤着。
肉香味散发出去，整条街都弥漫着这股肉香味。
84年，也不是家家户户都吃得起肉的。
不少路人在门前驻足，也有进来询问的：“小老板，可有什么吃的？”
“有的，面条，炒饭，小炒都有，看您想吃些什么。”
苏冬雪连忙回应。
“你家这是在做什么，好香啊，能不能尝尝？”
客人是个五十多岁的老者，穿着一身中山装。
苏冬雪连忙回到：“抱歉，伯伯，这卤肉还没卤好，您明天上午来，一定可以吃到的。”
“那成，那就明日再来尝尝，这味道实在是太勾人了。”
“那你就随便给我弄点什么吃的吧。”
“那给您炒一碗肉丝蛋炒饭可好，两块钱一份。”
苏冬雪想了想，说道。
“成，你弄吧。”
苏冬雪回到厨房，将炉门打开，推动风箱，火焰很快就起来了。
架好柴火，起锅烧油。
将中午的米饭用鸡蛋液包裹，备用。
肉丝下锅翻炒，再放入小青菜煸炒盛起，在倒入些荤油，放米饭。
等米饭金黄颗颗分明，再将炒好的肉丝，青菜倒入饭里翻炒。
快好时撒入葱花点缀。
用盘子盛着，又给烧了一个酱油鸡蛋花汤。
“来了，伯伯，久等了。”苏冬雪将饭端出。
看着眼前色香味俱全的炒饭，还赠送了一份酱油蛋花汤。
那客人眼底泛起惊喜。
“你这丫头一块五给我这么多饭，还送一份汤，你难道不怕亏钱啊。”
见客人这么说，苏冬雪笑笑，回道：“不会亏钱的，您吃得好，来的次数多了，这是长久买卖。”
“就算您吃了这回，再也不来了，咱也不亏，还是能赚两三毛的。”
中山装男人见苏冬雪这样说，眼中浮起夸赞之色来。
“就冲着你这想法，你家这小餐馆，定能风生水起，生意兴隆。”
“承您吉言，趁热吃。”苏冬雪笑眯眯地道谢，迎向另一个顾客。
没多会儿，店里又坐满了人。
何达志和夏雷兄弟俩都忙活起来。
“大姐，三号桌要一份青菜肉丝面。”夏雷跑进来取走刚炒好的饭，又将新写的订单放下。
秋风也跑进来：“大姐，四号桌也要一份炒饭。”
“好。”苏冬雪擦了擦额头上的汗。
何达志加速下面，苏冬雪炒饭，两人分工明确。
一直忙碌到四点左右，店里才没客人再来了。
因为夏雷在门口的写上了今日食物售罄。
但还是不时有人被卤味香味勾过来。
“抱歉，客人，那些卤肉还没好，请明日再来。”夏雷连忙抱歉地回绝客人。
“好吧，那我明日再来，真的太香了。”
客人遗憾离开。
那些卤肉是晚上拿去古代出售的，加上也的确还没有煮好。
“雷雷，你和小风等下先吃饭，吃过饭给妈妈和二姐送饭去。”
苏冬雪对夏雷吩咐。
“哦，好，姐你什么时候回家？”夏雷抬头问。
苏冬雪冲他笑着道：“这些卤肉还要煮上几个小时，你九点从家里出来接我就行。”
“好。”夏雷点头。
“何叔，这是您今天的工资，这一百二十块是明天早上的采购钱。”
“你按着这上面的菜单采购就行。”
何达志一冷，连忙摆手：“说好了明天开始，怎的今天就给钱？”
“明天再给就好了。”
“今天您还帮着忙活了这么久呢，总不好叫您白忙活。”
“对了，叔，您家婶儿可有工作？家里可离得开她？”
何达志整个人一颤，眼圈有些发红。
这孩子，这孩子真的是……
太善良了。
“我爱人不久前下岗了，现在在家里纳鞋底，给人缝补赚些钱。”
“那如果婶儿不嫌累的话，可愿意来店里帮忙，就洗洗菜和洗洗碗就行。”
“今儿店里太忙了，咱们这碗筷啥的差点供应不上，是我未曾料想到的。”
苏冬雪有些尴尬，下午那会儿突然上客，当真是有些手忙脚乱了。
“成，你这丫头说的，干活哪有嫌累的。”何达志哈哈笑着。
这是给他家解决困难呢。
“那我给婶儿一天十二块钱，您看成不？”这年头大家的工资一个月才39－80。
老师的话，大概在60－100左右。
她一个月给三百六应该是高工资了吧？
“真，真的给这么多啊？”何达志担忧不已。
“可是你母亲不是还在凑手术费吗？”
苏冬雪点点头：“我相信我的手艺，咱们今天的生意您也看到了。”
“后面只会更忙，说不定这店铺还要扩大，在我家店里做事，可不轻松的。”
“这个您得跟婶儿说清楚了。”
何达志连忙点头：“你这孩子说的，你给这么高工资，店里请人你第一个想到的也是我家人。”
“叔感激你还来不及呢。”
“那成，您回去跟婶儿说一声，如果没问题，明天就来上工吧。”
苏冬雪笑眯眯的道。
何达志点头说好。
“大姐，叔，吃饭了。”夏雷将饭菜摆放好，招呼着。
苏冬雪叫何达志一起吃饭，吃过饭，夏雷兄弟俩去送饭，然后回家洗澡睡觉。
何达志原本想留下来帮忙。
苏冬雪道：“叔，后面咱们来日方长，需要您的地方多了。”
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