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“咱们出门就是求财的,这事没什么不好意思的,拿多少钱出多少力,走到哪都没的说。”
见夏秋阳不以为意,王联茂就补充道。
“王哥说得很对,等站稳脚跟了,我再给张总厨提吧!”
这时盘子里的假山已经定型,夏秋阳将盘子端起,放在餐车上说道:“王哥你先忙着,我也要去忙活了,这桌寿宴可是兄弟的考核呢,做不好明天就不用来了。”
“去忙吧,老哥看好你呦!”
王联茂给夏秋阳打气道。
酱菜间有刘冬至在工作,夏秋阳直接来到毛菜房,这里案几啥的都不缺。
就在他刚进毛菜房时,勤杂工小鲁却哭丧着脸进来了。
“吆……这怎么跟丢了钱似的,哭丧着脸呢?”
夏秋阳的话让小鲁脸色更加难看:“夏哥,你不知道,那天我就说了句你没动他的刀具,这就给我记上了,今天一上班是啥活都让我干,连几年不动的下水道都让我掏了一遍,真是过分的刻意。”
小鲁的遭遇可以说是因为夏秋阳而起,但是此刻的他却不能为他说什么,因为他自己都前途未卜呢!
不过他在心里却对刘冬至有了一个直观的了解,这是个没什么善心的人。
一个人是否善良,从他对待比自己身份弱的人的态度中就能体现出来。
对强者尊敬是人的天性,对弱者抱有足够的善意,才是人性最难得的闪光点。
“忍着点吧,找个合适的团队不容易,你现在是学徒期,跟一个技术好的团队很重要。”
夏秋阳只能这么开导小鲁。
“嗯嗯……夏哥,今天你们俩都做雕刻啊,我看大刘刻了个拿着桃子的老头。”
听到这里,夏秋阳有些皱眉。
“你确定是老头?”
“确定,不过这次他的雕刻有点不一样,似乎超常发挥了,做出的样子很逼真,很传神呢!”
“呵呵……”
夏秋阳不置可否,他对自己的雕刻技艺有信心,听到对方刻的是‘南极老人星’(老寿星)后,心也就彻底放下来了。
原本他还在想自己的‘寿比南山’主题上弄什么献寿造型呢!
现在倒好了,对方既然选择了‘南极老人星’,那么他就只好选择‘麻姑献寿’了。
老年人过寿在当地叫做上墙,有个认知的习惯,认为‘南极老人星’代表男性,麻姑献寿则代表女性。
牛老太太过百岁寿诞,加上她老西市的身份,不可能不懂这个,从这方面考虑,刘冬至的立意就差了十万八千里,说是南辕北辙都不为过。
不过奔着死道友不死贫道的心里,夏秋阳并不会傻到说破这事,那是缺心眼的白痴。
他的雕刻首先是个用矮身南瓜雕刻的乾坤鼎,用来装张生财的‘清汤燕菜’,取义福如东海。
南瓜盅被他刻上了松鹤延年的立体图画,盖子也做了非常繁复的镂空雕刻,几朵盛开的牡丹将整个盖子遮掩,同时也预示这场宴会的主角是女性。
第二个拼装雕刻是‘麻姑献寿’,一个用长条南瓜雕刻的仙姑,手里捧着一只宝瓶。
麻姑献寿以道教神话中的麻姑为核心元素,她以仙术酿酒为西王母祝寿,成为女性长寿的象征,民间常以麻姑形象表达对女性长者的祝福。
刘冬至舍弃了相对简单易雕刻的麻姑,而选择了面相复杂的‘南极老人星’,不知道是他不懂,还是比较擅长雕刻寿星,还是说他要刻意展示自己的雕刻技艺。
因为牵扯到面部表情的雕刻就会难度倍增,而麻姑献寿雕刻一般是小型人物雕刻,只求立意,并不注重面部表情,所以难度要相对低一些。
一旁的小鲁眼睛都看直了,围着南瓜盅转了好几圈。
“我滴个乖乖,夏哥,你这南瓜盅都成了艺术品了,真是了不得了!”
他的话同样引起毛菜房里几个大嫂的注意,都围过来打量那个刻好的南瓜盅。
夏秋阳没有去管那些议论,随着时间推移,这场寿宴已经到了起菜的环节。
这时候薛应发过来问道:“怎么样阳子,好了没?”
夏秋阳给假山装上用法香做成的最后一棵小树。
“好了……师哥你看下,觉得怎么样?”
薛应发打量了一下整体组装起来的主题餐盘,小鸡吃米似地点头。
“没问题,刘冬至的盘饰已经推到后厨了,这会师傅可能正起菜呢,咱们也过去吧!”
夏秋阳推着推车进后厨门的时候,正好碰上在门口吸烟的刘冬至。
“夏师弟,你这速度可不怎么样啊,一个下午就整一个盘饰,可对不起张师傅给我们的工钱啊!”
对于他的阴阳怪气,夏秋阳只是笑笑:“我一个新人,怎么能跟刘师傅比速度,您可是业内的老艺人了。”
成品消毒完了都用器皿盖着,大刘也看不到夏秋阳的作品,此刻他还沉浸在对自己刻品的自我良好感觉中不能自拔。
今天他绝对是超常发挥,一套雕刻下来行云流水,人物表情细腻传神,是他从来没有发挥过的极品。
不仅他自己觉得超常发挥,就是几个负责出菜的主厨,一开始也觉得今天的雕刻很出彩。
不过所有人都没有发觉,作为后厨的最大boss张生财,此刻却阴沉着脸色,仿佛谁欠他几吊钱似的。
这时夏秋阳推着车子进来了,他抬头看向他的推车,然后点头。
“清汤燕菜好了,你的南瓜盅赶紧给我。”
当夏秋阳把主题餐盘放在工作台上后,张生财这才露出微笑。
“很好很好,这南瓜盅雕刻得真漂亮,也跟今天的宴会主角很搭,假山的立意是‘寿比南山’吧?”
“嗯嗯,师傅不是说了吗,‘清汤燕菜’立意是福如东海,我就临时起意,用炸馒头、法香……做了假山这个题材。”
夏秋阳解释道。
“嗯,不错不错,这个麻姑献寿也很应景,正合今天的主角,不像有些人,净搞些莫名其妙不伦不类的垃圾玩意煞风景。”
这话明显就是有所指了,刘冬至看着夏秋阳的作品有些震惊,尽管面子上不愿意承认,但是心里的声音却在告诉他,对方的功底远在他之上。
不过对于张生财的话他有些听不太懂,这是说谁呢!
今晚因为牛总的老娘过百十寿诞,饭店就定制了十桌酒席,根本没有接什么散客。
而且其它宾客酒席也没出啥纰漏啊,难道这说的是自己。这也不应该啊!自己的作品虽说比不上这个新来的,但是绝对拿得出手,绝不是什么不伦不类的垃圾玩意……
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